Slogan Tài chính & Đời sống
Lần đầu tiên Việt Nam có công nghệ sản xuất thức ăn công nghiệp cho ốc hương
04/05/2021 23:09
Bộ Công Thương đã nghiệm thu đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất thức ăn công nghiệp cho ốc hương từ nguồn nguyên liệu sẵn có ở Việt Nam” do Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản III thực hiện.
Lần đầu tiên Việt Nam có công nghệ sản xuất thức ăn công nghiệp cho ốc hương
Thạc sĩ Trần Thị Thu Hiền và sản phẩm của đề tài nghiên cứu

Đây là lần đầu tiên tại Việt Nam có công nghệ sản xuất thức ăn công nghiệp cho ốc hương, thay thế thức ăn tươi truyền thống, giảm thiểu ô nhiễm môi trường, dịch bệnh. Đề tài thuộc Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020.

Mục tiêu của đề tài xây dựng quy trình công nghệ, mô hình thiết bị và sản xuất được thức ăn nuôi ốc hương từ enzyme và một số loại nguyên liệu sẵn có ở Việt Nam để nâng cao hiệu quả kinh tế nuôi ốc hương và hạn chế ô nhiễm môi trường. Sự thành công của đề tài đã góp phần giúp cho nghề nuôi ốc hương phát triển theo hướng công nghiệp, hiện đại.

Thạc sĩ Trần Thị Thu Hiền, chủ nhiệm đề tài cho biết: Ốc hương là loài động vật thân mềm, có giá trị dinh dưỡng cao, thịt thơm ngon, là đặc sản biển được nhiều người ưa chuộng, đối tượng nuôi thủy sản xuất khẩu quan trọng ở các tỉnh miền Trung và một số tỉnh miền Bắc. Tiềm năng phát triển nghề nuôi ốc hương ở nước ta là rất lớn, nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu cao, cung không đủ cầu.

Nhờ đó, sản lượng ốc nuôi đã tăng rất nhanh trong những năm vừa qua, góp phần quan trọng trong việc giải quyết công ăn việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân ven biển. Đến nay, nghề nuôi ốc hương ở nước ta đã phát triển lan rộng ra nhiều tỉnh ven biển trong cả nước, với sản lượng ước đạt trên 6.200 tấn/năm.

Tuy nhiên, nghề nuôi ốc hương hiện nay đang còn rất lạc hậu, theo kiểu quảng canh truyền thống, sử dụng thức ăn tươi đánh bắt từ tự nhiên như tôm, cua, cá tạp… không kiểm soát được mầm bệnh, nguy cơ lây nhiễm dịch bệnh cao. Vì vậy trong quá trình nuôi ốc hương thường phải sử dụng kháng sinh, hóa chất để phòng và trị bệnh, làm ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế và an toàn thực phẩm cho sản phẩm ốc hương.

Mặt khác, Trung Quốc hiện là thị trường tiêu thụ lớn, chiếm khoảng 60% sản lượng ốc hương của nước ta, đang có chính sách kiểm soát chất lượng sản phẩm ốc hương nhập khẩu từ Việt Nam bằng hàng rào kỹ thuật. Chất lượng sản phẩm sẽ ảnh hưởng lớn đến khả năng tiêu thụ, giá thành sản phẩm và hiệu quả kinh tế.

“Ở Việt Nam hiện nay, các nghiên cứu công nghệ sản xuất thức ăn cho ốc hương đang còn sơ khai, chỉ giới hạn ở nghiên cứu thử nghiệm, chưa có sản phẩm thức ăn công nghiệp cung cấp cho nuôi ốc hương thương mại. Ngay cả trên thị trường thế giới cũng chưa có thức ăn công nghiệp để giúp cho nghề nuôi ốc hương phát triển theo hướng công nghiệp hiện đại” - Thạc sĩ Trần Thị Thu Hiền nhấn mạnh.

Theo đó, nhóm nghiên cứu đã xây dựng quy trình công nghệ sản xuất thức ăn tổng hợp cho ốc hương dựa trên sự phối trộn các thành phần như bột cá, bột ruốc, bột gluten lúa mì, bột cám gạo, dầu cá ngừ, vitamin hỗn hợp, chất bổ sung dinh dưỡng… góp phần giảm giá thành, giảm sự phụ thuộc nguồn thức ăn tự nhiên, chủ động nguồn thức ăn, từ đó mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nuôi.

Đặc biệt, nhóm nghiên cứu đã ứng dụng công nghệ enzyme để bổ sung vào thức ăn sẽ giúp cho việc tiêu hóa của ốc được cải thiện, hấp thụ được tối đa dinh dưỡng và có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tăng cường đề kháng. Sản phẩm thức ăn tổng hợp do đề tài sản xuất đã được sử dụng để nuôi thử nghiệm ốc hương tại Công ty Cổ phần Khoa học Công nghệ Thủy sản Khánh Hòa. Ốc hương được nuôi bằng sản phẩm thức ăn do đề tài sản xuất có kích thước đồng đều, khỏe mạnh, không có dấu hiệu bệnh lý.

“Sử dụng thức ăn công nghiệp giúp người nuôi có thể chủ động kiểm soát được chất lượng đầu vào, truy xuất được nguồn gốc, sản phẩm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, đa dạng hóa được nguồn kênh thị trường xuất khẩu sản phẩm, qua đó giúp nghề nuôi phát triển ổn định, bền vững” - Thạc sĩ Trần Thị Thu Hiền khẳng định.

Bên cạnh đó, thức ăn công nghiệp giúp đa dạng hóa được các hình thức nuôi, tùy theo nguồn vốn và khả năng quản lý mà người nuôi có thể lựa chọn các hình thức nuôi phù hợp, đặc biệt nuôi thâm canh với công nghệ Biofloc (quá trình tự Nitrat hóa trong ao nuôi không cần thay nước), công nghệ RAS (hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn) là công nghệ nuôi đang được quan tâm hiện nay. Qua đó, nâng cao ý thức cộng đồng, làm thay đổi tư duy của người nuôi, từ nuôi quảng canh sử dụng thức ăn tươi sang nuôi công nghiệp công nghệ cao, sử dụng thức ăn công nghiệp.

Kết quả của đề tài đã tạo ra công nghệ mới, góp phần phát triển sản xuất thức ăn công nghiệp cho ốc hương, góp phần làm giảm giá thành, tăng hiệu quả sản xuất, giảm sự phụ thuộc nguồn thức ăn tự nhiên, tạo đà phát triển vững chắc cho nghề nuôi ốc hương ở nước ta.
Quỳnh Nga
Mặt trời phun trào nhật hoa "sáng nhất, nhanh nhất" sượt qua Trái đất
Chuyên gia thời tiết vũ trụ cảnh báo một vụ nổ plasma từ Mặt trời có thể lướt qua Trái đất ngày 1.6 và gây ra một bão mặt trời.

Giảm cân và những lợi ích không ngờ của matcha
Matcha là bột mịn được nghiền từ 100% búp non của cây trà xanh. Các nghiên cứu về matcha và thành phần của nó đã phát hiện ra nhiều lợi ích khác nhau của loại bột trà xanh này.

3 cách giảm cân nhanh và đơn giản nhất
Để giảm cân nhanh nhất, cần phải làm giảm cảm giác thèm ăn cũng như cải thiện sự trao đổi chất của cơ thể. Và dưới đây là 3 cách nhanh nhất giúp bạn thực hiện được mục tiêu giảm cân.

Ớt và những lợi ích đối với sức khỏe đáng ngạc nhiên
Ớt không chỉ nổi tiếng nhất về việc kích thích vị giác trong ẩm thực, ớt chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và các hợp chất tăng cường sức khỏe.


Thời điểm không nên uống nước
Nước đóng vai trò quan trọng đối với sức khoẻ, cung cấp năng lượng trong mọi hoạt động hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều hơn không phải lúc nào cũng tốt hơn, có những thời điểm không phù hợp cho việc uống nước mà bạn nên biết.

Tin xem nhiều nhất
Tin đã đăng
Nguy cơ tên lửa Trung Quốc mất kiểm soát sắp rơi xuống Trái đất
Các phần của tên lửa Trung Quốc có thể rơi xuống Trái đất theo cách mất kiểm soát trong tuần này.

Venezuela chuẩn bị thử nghiệm lâm sàng vaccine COVID-19 của Cuba
Các cuộc thử nghiệm dự kiến sẽ hoàn tất trong tháng 7 và kết quả thử nghiệm có thể được công bố vào tháng 8.

Tín hiệu khác lạ lý giải khác biệt của sao Kim và Trái đất
Tàu thăm dò mặt trời Parker Solar Probe của NASA phát hiện phát xạ vô tuyến tự nhiên trong bầu khí quyển của sao Kim.

5 thực phẩm tốt cho người bị đau dạ dày
Khi bị đau dạ dày, chúng ta nên dùng các thực phẩm có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp chữa lành các vết loét hoặc có thể chọn các thực phẩm có khả năng làm giảm tiết acid. Healthline đã gợi ý 5 thực phẩm tốt cho người bị đau dạ dày.


Top 7 thực phẩm giúp bạn có một giấc ngủ ngon
Nếu bạn đang gặp phải tình trạng mất ngủ về đêm, ngủ không sâu hoặc không đủ giấc,... khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và khó chịu. Hãy tìm hiểu 7 thực phẩm sau đây, giúp bạn có được một giấc ngủ ngon để bắt đầu cho ngày mới tràn đầy năng lượng.

Trung Quốc công bố 1.000 cổ vật đỉnh cao 8.000 năm tuổi
Trung Quốc mở cửa trở lại phòng gốm sứ của Bảo tàng Cố cung ở Tử Cấm Thành với hơn 1.000 cổ vật được trưng bày.

Hiện tượng thiên văn kỳ thú tháng 5: Siêu nguyệt thực và mưa sao băng
Siêu nguyệt thực toàn phần và mưa sao băng... là những hiện tượng thiên văn kỳ thú dự kiến xảy ra trong những ngày đầu tháng 5.

Lợi ích đáng ngạc nhiên của việt quất với làn da
Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời mà quả việt quất mang lại cho sức khỏe, loại quả này còn được sử dụng để chống lão hóa da, hỗ trợ làm lành vết thương.

Những loại thực phẩm có thể khiến cơ thể bạn già nhanh
Một số loại thực phẩm bạn dùng hằng ngày, có thể không tốt cho sức khỏe và khiến có thể bạn bị già đi nhanh chóng.


Quả rắn - "ngọc quý" bị lãng quên
Theo Migrationology, quả rắn (tên gọi khác là quả mây), cùng với sầu riêng và một số ít loại quả khác được coi là loại ngọc quý phát triển tự nhiên của Đông Nam Á. Thế nhưng, không phải ai cũng biết về tác dụng "thần kỳ" của loại quả này.

Ăn cua có lợi cho sức khỏe không?
Mang một vị mặn vừa phải, pha với một chút ngọt nhẹ của khoáng chất, cua mang lại tất cả sự hấp dẫn có trong hải sản được nhiều người ưa thích. Hơn thế, cua còn mang nhiều chất dinh dưỡng có ích cho sức khỏe của chúng ta.

Cách chữa táo bón hiệu quả với 3 thực phẩm đơn giản
3 loại thực phẩm dưới đây ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị táo bón hiệu quả.

11 thực phẩm giúp bạn có đôi mắt khỏe mạnh
Đôi mắt là một bộ phận quan trọng của cơ thể. Vì vậy, để có đôi mắt khoẻ bạn cần chế độ sinh hoạt, làm việc hợp lý, việc cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.

Bơ và 9 lợi ích tuyệt vời mang đến cho sức khỏe của bạn
Quả bơ là một loại trái cây khá độc đáo. Trong khi hầu hết trái cây chủ yếu là carbohydrate, bơ lại chứa nhiều chất béo lành mạnh mang nhiều lợi ích đến sức khỏe chúng ta. Dưới đây là 9 lợi ích sức khỏe của quả bơ được chứng minh bởi các nghiên cứu khoa học.

Ngạc nhiên với những công dụng của trà hoa nhài
Trà hoa nhài là sự kết hợp của lá trà và hoa nhài, có khả năng chống ôxy hóa cao và mang lại nhiều công dụng đặc biệt tốt cho sức khỏe. Vậy những công dụng đó là gì?

5 lợi ích tuyệt vời của ớt chuông
Ớt chuông là loại thực phẩm giàu dưỡng chất, chứa nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là cho mắt và tim mạch.

Quản lý nhà nước về khoa học và công nghệ: Sắp xếp các đề án theo hướng tinh gọn
Công tác quản lý nhà nước cũng như hành lang pháp lý về khoa học và công nghệ (KH&CN) đang từng bước đổi mới toàn diện và đồng bộ, tạo môi trường thuận lợi cho hoạt động nghiên cứu, ứng dụng KH&CN.

7 lý do tại sao bạn nên đi bộ đường dài (hiking)
Dành thời gian ở ngoài trời có thể mang lại nhiều lợi ích hơn bạn nghĩ. Đi bộ đường dài là một trong những hoạt động lành mạnh cho cơ thể của chúng ta, nhưng ít người nghĩ rằng nó cũng có thể có lợi cho sức khỏe tinh thần.

Bất ngờ trước các loại quả được xem là “thần dược” cho da
Nhiều loại quả không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn có ích trong quá trình làm đẹp da, trẻ hóa làn da cho người sử dụng. Dưới đây là một số loại quả được xem như “thần dược” cho da.

SpaceX lần đầu đưa nhóm phi hành gia trở về Trái đất trong đêm
SpaceX dự tính đưa các phi hành gia từ không gian vũ trụ trở về Trái đất trong bóng tối vào cuối tuần này.

Vật chất tối bí ẩn có thể tự hủy diệt trong các ngoại hành tinh khổng lồ
Các nhà nghiên cứu đề xuất tìm hiểu thêm về vật chất tối bằng cách tìm hiểu các tác động của chúng bên trong các hành tinh ngoài hệ mặt trời (ngoại hành tinh).

Giúp con phát triển não bộ và nâng cao trí thông minh
“IQ vượt trội” là một trong những cuốn sách nổi tiếng về não bộ của bác sĩ thần kinh học David Perlmutter (Mỹ), là một bản hướng dẫn chi tiết giúp các bậc cha mẹ hiểu và có thể hỗ trợ con phát huy hết được các tiềm năng của mình. Bởi từ khi mới sinh ....

Trực thăng sao Hỏa được NASA giao thêm trọng trách mới
Trực thăng sao Hỏa của NASA sẽ chuyển trọng tâm sang các hoạt động bay trên hành tinh đỏ mà các thiết bị bay trong tương lai sử dụng.

Bão mặt trời tốc độ 1,8 triệu km/h quét qua Trái đất
Một lỗ thủng ở khu vực xích đạo bầu khí quyển mặt trời xuất hiện phun ra các hạt mặt trời với tốc độ 500 km/s, hay 1,8 triệu km/h.

Những tác dụng "thần kì" của quả lựu ít người biết
Không chỉ sở hữu một màu sắc bắt mắt, lựu còn mang lại những lợi ích không ngờ đối với sức khoẻ. Dưới đây là một số tác dụng mà cơ thể nhận được khi tiêu thụ lựu.

Mối lo ngại mới về rác vũ trụ
Một nghiên cứu mới cảnh báo rằng bầu trời đêm ngày càng trở nên đầy ắp các vệ tinh sáng lóa và rác vũ trụ, gây ra mối đe dọa đáng kể đối với tầm nhìn của chúng ta về vũ trụ, cũng như nghiên cứu thiên văn.

6 mẹo giảm mỡ bụng, thúc đẩy giảm cân hiệu quả nhiều người không biết
Làm thế nào để giảm lượng mỡ thừa ở bụng luôn là vấn đề được nhiều người quan tâm, đặc biệt là đối với phái nữ. Tạp chí Healthline đã đưa ra gợi ý về 6 mẹo giảm mỡ bụng thúc đẩy giảm cân hiệu quả và dễ dàng thực hiện tại nhà.

Ca nhiễm COVID-19 ở Yên Bái mang biến thể Ấn Độ
Chiều tối ngày 30/4, Bộ Y tế cho biết tất cả các mẫu xét nghiệm của các chuyên gia Ấn Độ và nhân viên khách sạn ở Yên Bái thuộc biến thể hiện đang lưu hành và gây bệnh tại Ấn Độ - biến thể B.1.167.2

Ca mắc COVID-19 ở Yên Bái mang biến thể đang lưu hành tại Ấn Độ
Chiều tối ngày 30/4, Bộ Y tế cho biết tất cả các mẫu xét nghiệm của các chuyên gia Ấn Độ và nhân viên khách sạn ở Yên Bái thuộc biến thể B.1.167.2 - hiện đang lưu hành và gây bệnh tại Ấn Độ.

Tận thấy quá trình hình thành một hành tinh khổng lồ trong vũ trụ
Kính thiên văn Hubble của NASA đang mang đến cho các nhà thiên văn học cái nhìn hiếm có về một hành tinh cỡ sao Mộc đang hình thành.

Tin xem nhiều nhất
Logo Tài chính và đời sống TAICHINHDOISONG.VN
- Địa chỉ: 31 Đường D6 - KDC Hưng Phú, Khu Phố 6, P. Phước Long B, Quận 9, Tp. Hồ Chí Minh.
- Giấy phép số 63/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Tp. Hồ Chí Minh cấp ngày 17/8/2018.
Chịu trách nhiệm nội dung:
- Ông Phạm Ngọc Chình.
- Email: info@taichinhdoisong.vn
Vận hành bởi
  •   Logo Tài chính & Đời sống
  • Công ty TNHH Truyền Thông Finance Life
Liên hệ quảng cáo:
- Hotline: 0988 106 106 - Email: quangcao@taichinhdoisong.vn
Logo Tài chính và đời sống TAICHINHDOISONG.VN
- Địa chỉ: 31 Đường D6 - KDC Hưng Phú, Khu Phố 6, P. Phước Long B, Quận 9, TP.Hồ Chí Minh.
- Giấy phép số 63/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Tp. Hồ Chí Minh cấp ngày 17/8/2018.
Chịu trách nhiệm nội dung:   Phạm Ngọc Chình.
- Email: info@taichinhdoisong.vn
Vận hành bởi
  •   
  • Công ty TNHH Truyền Thông Finance Life
Liên hệ quảng cáo:
- Hotline: 0988 106 106
- Email: quangcao@taichinhdoisong.vn